quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Teresa Jesus Mendes, 87 anos

Quem trabalhava na olaria?
- Os trabalhadores que trabalhavam lá [na olaria] eram o primo João Canhoto, pai do António e do compadre Manuel e da prima Conceição ali, a irmã da Natália lá em cima do guarda, o pai deles, e trabalhavam no Francisco Pereira Velho, acolá em cima, trabalhavam ali, e depois de ali foram trabalhar para a pedreira, aquele escumalho todo, eles também foram para lá, quem morreu lá foi o do tio João Gregório quer dizer que em dia santo de guarda eles iam para lá trabalhar, no dia do Sagrado Coração de Jesus.

Quais os objectos que faziam na olaria?
- Faziam alguidares grandes, grandes! Levava-se um alguidar com a gente, o comer ia para a terra, 3 horas já o jantar ia para a terra, levava um “pico” de comer para toda a gente, e faziam mais pequeninos, um a cada um, daquilo, e faziam pequeninos, bem pequeninos, parecia pratinhos para para pôr na lapinha do Menino Jesus, e infusas grandes, infusas com asa, faziam também pequeninas para pôr na lapinha, pequeninas, e depois aquilo, o Sr. Ladeira, os tratantes eram o Sr. Ladeira e o Sr. João, acolá em cima, desistiram e ela ficou lá, a gente ainda ia para lá bailar às vezes, que aquilo o lume era no fundo, no meio é que tinha o lugar de pôr, no meio a gente, ainda fui para lá bailar, mas não tinha lume (risos).
Andava lá. Depois eles andaram lá aplicando fogo para a pedreira, morreram lá além, caramba, e morreu o João Gregório, o João Gregório não morreu ali, andava lá, e aquele senhor do Lombo, o João do Lombo, que é o pai deles todos.

segunda-feira, 18 de janeiro de 2010

Armando Dionísio Capontes, 59 anos


O que faziam na Olaria?
- Servia a infusa para a banha do porco, para a carne de vinha d'alhos, ressalga de barro para salgar a carne de porco, alguidar de barro para levar o comer para o pessoal para a fazenda, alguidares pequeninos para quando não se trazia muita gente, para o comer, tudo, tinha aqueles pratos como a mãe falava que é tudo em barro, punha-se nas lapinhas, punha-se tudo, e era tudo uso de antigo, agora já ninguém usa mais aquele sinal.
Era só isso. Tinha toda a raça: tinha a infusa, tinha a púcara, tinha o alguidar pequenino, tinha o alguidar grande, tinha o alguidar médio, tinha várias... E tinha a ressalga de pôr a carne de porco salgada.

Também faziam telha na olaria?
- Não, não, ali era só à base de infusas, alguidares de barro, tudo, não tinha nada de telha ali. Era tudo aquela base. Eles tinham que ir com o Sr. Valério e o Sr. João, pronto, eram os donos da olaria.

Quantos trabalhadores empregavam?
- Na altura eu era pequeno, não posso dizer, não posso saber, da minha altura já não havia, a olaria estava terminando, ainda existia lá uns cântaros...

Quando é que acabou?
- Mais ou menos em 1970... Não me lembro. Já havia a eira do trigo, já começaram a criar o trigo e a saruga já ia toda para lá. Era aqui em cima. Acabaram com tudo.